Hälsa

.

Hälsoupplysning

ADHD behandling Akrylamid
Alzheimer
Anorexi
Antioxidant
Bantning
Belöning
Broccoli
Bönor
Dricksvatten
Dubbdäck
Ekologiskt
Fisk
Fluortuggummi
Folsyra
Fotsvamp
 Fullkorn
Genmodifierat
GI kost
Gluten
Glädje
Hälsopreparat
Isomerer
Johannesört
Kaffe
Kakao
Kli
Koksalt
Kolesterol
Kortison
 Krill
Lägeyrsel
Margarin
Melanin
Motion
Mögel
Nano-mat
Nyttig mat
Omega 3
Oralsex
Potatis
Prostata 1
Prostata 2
Radon
Restles legs
Snus
 Svarta vinbär
Synproblem
Strälning
Torra slemhinnor
Transfetter
Vetenskap 1
Vetenskap2
Vitamin A
Vitamin D
Vitamin B 12
Vitamin K
Yrsel
Åderförkalkning




.

.

.

ADHD-syndromet
ADHD-syndromet börjar i tidiga barnaår, avtar spontant med åren, men kan finnas kvar även i vuxen ålder.
Huvudsymptomen är hyperaktivitet, impulsivitet, ouppmärksamhet och kontrollbehov. Symptomen behandlas med medicin.
Vissa läkare anser att åkomman kan vara en följd av abnorm trötthet, vilket gör att barnet inte orkar med sin omgivning och blir oroligt.
Orsaken till tröttheten är vanligtvis bristande sömn p.g.av andningsuppehåll nattetid, alternativt en subklinisk infektion i halsmandlarna.
Behandlingen blir, i första hand, att ta bort de förstorade halsmandlarna, samt körtlar bakom näsan
Nya forskningsrön har även visat att positiva och tålmodiga föräldrar ger lika god effekt som medicin.

Akrylamid
Efter en undersökning på möss fann man att akrylamid har cancerframkallande egenskaper. Eftersom akrylamid bildas vid gräddning av bröd, rostning av kaffe, fritering av chips m.m. väckte undersökningen stor uppmärksamhet i Sverige och hela Europa. En senare multicenterundersökning med frågeformulär ansåg sig kunna avskriva riskerna. Människan har troligtvis lärt sig tåla viss mängd akrylamid? Ytterligare forskning har nu visat att några hundra cancerfall per år sannolikt orsakas av ämnet.

Alzheimers demens
En sjukdom, som redan i 45-års åldern kan ge symptom i form av trötthet och tilltagande minnesförlust. Den orsakas av nervbortfall i de delar av hjärnan, som har med minnesfunktionen att göra.
Aktuell forskning visar att sjukdomen beror på brist på vitamin B 12 i blodet. Tobaksrökning och bristande motion är andra orsaker
Tillskott av vitamin B 12 förbättrar minnet, liksom kaffe och koffein. Personer, som löser korsord ofta, eller läser böcker, drabbas sällan av Alzheimers sjukdom.

Anorexi
Sjukdomen drabbar viljestarka, självbestämmande flickor (sällan pojkar) i tonåren. Förutom en kompromisslös vilja att själva få bestämma över sina liv är de normala och ofta intelligenta. När nu föräldrarna tar kommandot över flickan i någon känslig sak, har man trampat på hennes integritet och hon svarar med matstrejk, där ingen kan bestämma över henne.

Antioxidanter
Det är antioxidanterna som skyddar kroppen mot farliga syreradikaler, som bildas i samband med cellernas syrgasförbränning i kroppen. Syreradikalerna är mycket reaktiva och angriper kroppens egna vävnader, som förstörs. Radikalerna måste därför omedelbart oskadliggöras, vilket är antioxidanternas uppgift. Antioxidanterna får vi genom vår föda. De viktigaste är vitamin C i frukt och grönsaker, vitamin E och Selen i fisk, nötter, bönor m.m., betakaroten i morötter, lykopen i tomater, flavonider från grönsaker,bör,frukt och EGCG från grönt te, mörk choklad och rödvin. Stress, rökning, klorerat vatten, avgaser och alkohol ökar mängden syreradikaler. Brist på antioxidantia misstänks ge muskelbesvär, reumatiska sjukdomar, astma, diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar, hjärnskador m.m.. Av senare tiders forskning har framgått att många av våra vanligaste cancerformer kan förebyggas genom föda innehållande rikligt med antioxidanter. Att dricka rödvin får anses vara tveeggat, eftersom antioxidanterna motverkas av alkoholens syreradikaler.

Effektiv Bantning
Börja dagen med en tallrik fruktyoghurt eller filmjölk. Häll i en ordentlig hög Mysli och rör om. Myslin resorberas från tarmarna mycket långsamt och under lång tid. Under den här tiden känner man sig mätt, eftersom näring långsamt, men konstant tillföres blodet, vilket förhindrar hunger och ytterligare matintag. En testperson gick ner 7 kg under 7 månader, utan några besvär.

Belöningshormoner
Endorfinerna är en väg till lycka. Olika organ, från hjärna till muskler, producerar vid behov ett tjugotal olika endorfiner, som bedövar smärta, men som också skapar en "må bra"-känsla. Endorfinerna är helt oskadliga och påverkar även vår mottaglighet för infektioner, stress, psykiska sjukdomar, åldrandet m.m. Placeboeffekten, när vi tror på någonting, är sannolikt ett resultat av endorfinfrisättning.
Endorfinerna påverkar oss i allt vad vi gör. Arbetar vi till musik mår vi bättre. Utsätter vi oss medvetet för faror och ansträngning, mår vi bra. Träning och motion skapar välbehag. Är man förälskad blir man full av energi. Äter man starkt kryddad mat, dövas smärtan i munnen och man mår gott.

Broccoli hjälp mot cancer
Ämnet sulforafan finns i stor mängd i broccoli, men också i andra kålväxter. Det anses stimulera bildningen av naturliga antioxidander i kroppen. Ämnet har visat sig kunna döda de flesta olika sorters cancerceller. God effekt har erhållits framför allt mot bröst- och prostatacancer. (Tidskriften Carcinogenesis)

Bönor och torkade ärtor
Bönor är hälsosam mat, med ett litet frågetecken. Alla bönor innehåller mer eller mindre av ämnet Lektin, ett bekämpningsmedel, som växterna själva tillverkar, för att hålla skadeinsekter borta. Kidneybönor och sojabönor har de högsta halterna. Genom blötläggning och kokning avlägsnas lektinerna helt. Även färska bönor behöver förvällas. Torkade ärtor innehåller likaså lektiner. Lektinerna ökar tarmslemhinnans genomsläpplighet och orsakar immunreaktioner, som misstänks kunna skada kroppens vävnader. Lektinerna kan även ha positiva effekter för infektionsbekämpning.

Dricksvatten
Driksvattnet kan uppdelas i kranvatten och vatten på flaska.
Kranvatten kan vara "hårt" eller "mjukt", d.v.s. rikt eller fattigt på mineraler (kalk)
Vatten på flaska är vanligtvis kolsyrat och uppdelas i
Naturligt mineralvatten från källa, utan förändringar (frånsett kolsyra)
Källvatten har sitt ursprung från en källa, men har ofta "balanserats" med mineraler (salter) och därvid klassificeras det som
Bordsvatten, som är kran- eller källvatten med tillförda smakämnen
Hälsoaspekter
Kranvattnet är ett ytvatten, ofta ofullständigt kontrollerat, men fullvärdigt som föda, om bakteriehalten är låg.
Källvatten (Ramlösa, Fyresdal m. fl.) får inte desinficeras eller renas, men är fullgott, om inte natriumhalten är för hög. (Ramlösa).
Bordsvatten (Loka, Vichy, Soda m. fl) från källa eller kran behöver ofta smakförbättras med tillförsel av salter och även andra smakämnen.
Hög natriumhalt är skadligt, vilket talar emot vattnet på flaska (flera, men inte alla fabrikat). För övrigt är skillnaden mellan vattensorterna nästan obefintlig i hälsohänseende.

Dubbdäck och motion
Dubbdäcken på våra bilar sliter upp stora mängder stoff, som är hälsovådligt att andas in. Många motionärer går, springer eller cyklar sin "hälsobringande" kvällsrunda på trafikerad väg. Den hälsorunda man tror sig ta blir i själva verket en ohälsorunda, eftersom stoffet kan orsaka framtida luftvägsbesvär (COL) och därmed hjärtbesvär.
Vetenskapliga undersökningar visar att motion 3gg/vecka gör oss tio år yngre. Förlägg dock inte motionen till biltrafikerat område!

Ekologisk mat
En EU-statistisk undersökning har visat att ekologiskt odlade grönsaker, frukter och säd innehåller 40% mer av värdefulla antioxidanter än vid konventionell odling. Produkterna innehåller också högre halt av järn och zink. Dessutom sker odlingen utan miljöförstöring.

Farlig mat och strålning?
Senaste åren har hälsoriskerna duggat tätt från forskare som funnit gifter och cancerframkallande ämnen i vår mat. Bl.a. har vi fått veta att NITROSAMINER, som bildas vid rökning, hårdstekning av mat, nitrittillsatser, PAH, som bildas vid hårdstekning och grillning, vedeldning, diselgaser, margarin, ALFATOXINER, som finns i majs, jordnötter, fikon, AKRYLAMID i potatischips, pommes frites, bröd, kaffe, alla är cancerframkallande, liksom strålning. Många av uppgifterna är framtagna vid försök på möss. Under människans utvecklig har våra kroppar emellertid lärt sig att klara av flertalet gifter liksom strålning, om dosen inte överskrider en viss nivå. Rikligt med antioxidantia i kosten är en god hjälp på vägen.

Fisk
Fet fisk (lax, makrill, strömming) är en hälsokälla genom den rikliga förekomsten av Omega 3-fettsyran. Omega 3 är värdefull för att förebygga hjärt-kärlsjuikdomar och nödvändig för hjärnans normala utveckling. Enligt ett symposium på Livsmedelsverket finns dock vissa hälsorisker med fet fisk, i form av miljögifterna PCB, dioxiner och DDT. De här gifterna är cancerframkallande, ger försämrat immunförsvar, har beteendeffekter och påverkar reproduktionen. Hos den vuxna människan är halterna dock låga, varför riskerna anses vara minimala. Genom modersmjölken får emellertid spädbarn, som ammas, en 160 ggr ökad gifthalt i blodet jämfört med halten hos vuxna. Ammande mödrar rekommenderas därför sparsamhet med fet fisk.

Fiskallergi
Överkänslighet mot fiskkött förekommer med hudutslag och andningsbesvär. Vid misstanke härom rekommenderas att göra ett enkelt blodtest.
I fisk finns en aminosyra "histidin". Vid stark upphettning av fisken (stekning) omvandlas histidinet till "histamin", som ger allergiliknande besvär, men av ofarlig natur. Den som är allergisk mot fisk, brukar dock tåla fiskrom (kaviar), som innehåller annan typ av äggviteämnen.

Fluortuggummi
För att förebygga hål i tänderna är fluor ett beprövat medel. Fluor i tandkräm kan räcka vid borstning en till två gånger om dagen. Har man benägenhet att få mycket hål, eller har man redan fått en massa småhål, vilket är vanligt hos äldre som har svårt att sköta tandborstningen, kan man tugga fluortuggummi två till fyra (sex) gånger om dagen. Fluoret inte bara stoppar kariesbildningen, utan kan också läka små hål.
20/10 -07 Obs! Enligt aktuell forskningsrapport har man funnit att i områden med hög fluorhalt i dricksvattnet, som ger mer än 1 mg fluor/dygn, riskerar barn och ungdomar ökad frekvens av bencancer (osteosarcom). Man måste därför avråda ungdomar från att tugga fluortuggummi.

Folsyra
Folsyra är ett B-vitamin, som är nödvändigt för cellernas ämnesomsättning och för nybildning av röda blodkroppar. Behovet är ca 200 mikrogram per dag, under graviditet ökat till 400 mikrogram. Folsyra finns i grönsaker, morötter, jordgubbar, apelsiner, grovt bröd, mjölk, lever, fisk, havre, äggula m.m. Brist på folsyra under graviditet, kan ge ryggmärgsbråck och hjärnskador hos fostret. Folsyra minskar f.ö. risken för hjärt-kärl sjukdomar, cancer och minnesförlust genom att motverka ämnet homocystein. Risker med höga intag är okända.

Fotsvamp
När vi blir äldre vill vi gärna använda strumpor både dag och natt. Fötterna blir då ständigt fuktiga, vilket gynnar uppkomsten av fotsvamp. Svampen angriper vanligtvis tårna, med vita svampaktiga hudförändringar och missfärgade naglar. På apoteket finns effektiva receptfria krämer mot fotsvamp. Krämen skall smörjas morgon och kväll på angripna tår i två till tre veckor. Har du svårt att nå fram till tårna. Sätt då en bomullstuss på lång tång eller pincett.

Fullkornsprodukter
Oktober-09 Livsmedelsverket meddelar att bröd och gröt tillverkat av fullkornsmjöl är väsentligt för att förebygga hjärt-och kärlsjukdomar m.m. Fullkornsmjöl är mjöl, som innehåller inte bara frökärnan utan också grodden och klit. Detta gäller både råg, vete, havre och korn.

Genmodifierad gröda
Våra matvaror från växtriket "förädlas" i allt högre grad och ges nya främmande arvsanlag (gener) för att antingen åstadkomma större skördar, hållbarare, eller mot insektsangrepp resistenta livsmedel. Det är en positiv utveckling om man inte behöver bespruta växtligheten så hårt. Den negativa sidan är att frukt och grönsaker riskerar att få försämrad näringshalt. I några fall har man lyckats skapa ett giftämne i grönsakerna (majs) som håller skadedjur borta, men som också kan vara farligt för människan.

GI-kost
GI betyder glukemiskt index, d.v.s. blodets sockerhalt. Äter vi mat, som snabbt tas upp i blodet ökar blodets sockerhalt snabbt. Kroppen svarar då med ökad insulinutsöndring, vilket gör oss feta och kan orsaka diabetes. Äter vi mat, såsom kött, fisk, mejeriprodukter, ägg, grönsaker och fullkornsbröd, d.v.s. GI-kost, resorberas maten långsamt till blodet och insulinutsöndringen blir låg. En diabetessjuk människa, (både typ 1- och 2-diabetiker) som äter GI-kost, kanske därför inte behöver varken insulin eller annan diabetesmedicin. Trots att potatisen inte ingår i GI-kosten är den rik på grovämnen och näring och bör ingå i vår vardagsmat.

Glutenfri kost
Äggviteämnet gluten finns i vete, råg och korn, men inte i ren havre, ej heller i bovete, ris eller majs. Överkänslighet mot gluten brukar yttra sig i form av trötthet, viktminskning mag- och tarmbesvär. Nya rön talar även för att gluten har betydelse för utveckling av reumatiska och andra s.k. autoimmuna sjukdomar. Man har funnit att reumatiker,, som äter glutenfri vegankost förbättras troligen på grund av att antikroppshalten mot inflammatoriska fetter i LDL kolesterolet ökar. En minskad glutenhalt skulle även kunna förebygga åderförkalkning.

Glädje
Att glädje främjar hälsan insåg filosofer för länge sedan. Den som upplever en inre glädje lever upp till 10 år längre än den som surar. Det här konstaterar ett universitet i Nederländerna i en stor studie.

Hälsokostpreparat
Hälsokostpreparat är liksom all medicin på gott och ont. Larmrapporter har kommit förutom om "Johannesört" även om "Ayurveda-produkter", som innehåller det mycket giftiga ämnet bly. "Kanel" innehåller kumarin, som kan ge leverskador och "Röd solhatt" kan ge livshotande allergisymptom.

Isomerer
Syntetiska, konstgjorda, tillsatser till mat har ofta ett dåligt rykte, antingen på grund av kvarvarande rester av kemikalier från tillverkningen, eller på grund av att det syntetiska ämnet förekommer i form av olika former, kallat isomerer. Isomererna har samma kemiska formel, men olika utseende på grund av att dubbelbindningar mellan kolatomerna i molekylen är olika placerade. Isomerer har olika egenskaper. Naturen producerar vanligtvis en bestämd form av isomer, medan konstgjorda produkter oftast innehåller ett flertal isomerer. Dessa gör kanske ingen skada, men heller ingen nytta. Ibland kan de också vara skadliga. Därför rekommenderas naturlig mat utan tillsatser.

Johannesört
Johannesört finns av flera arter. Den "äkta" sorten, Hypericum perforatum, har god effekt mot nedstämdhet, oro, ångest och depression. Den kan dock vara farlig att använda tillsammans med vissa mediciner, som blodförtunnande medel, HIV-läkemedel och vissa läkemedel mot astma och lungsjukdomar. Läs därför alltid noggrant varningstexten, som föjer med läkemedlet.

Kaffe
Kaffe stimulerar centrala nervsystemet och man piggnar till och blir mera snabbtänkt. Koffeinet i kaffet kan också förebygga Alzheimers demens.
Kaffe vidgar hjärtats blodkärl. Adrenalinutsöndringen ökar. Musklerna blir uthålligare
Kaffet ökar fettförbränningen och är urindrivande
Lätt rostat kaffe innehåller värdefulla antioxidativa ämnen. Hårdrostat kaffe har sämre antioxidativ effekt.
Akrylamid bildas vid kaffets rostning, liksom ett hundratal andra ämnen vi inte vet något om..
Kaffe innehåller lika mycket akrylamid (cancerframkallande) som chips. Vi tål små mängder.
Mer än en liter kaffe per dygn ger darrningar, nervositet, koncentrationsproblem.

Kaffeabstinens
Kaffe innehåller det centralstimulerande ämnet "koffein". Koffeinet verkar uppiggande och gör oss mera vakna. Dricker vi kaffe sent på kvällen kan det vara svårt att somna. Trots detta dricker många äldre kaffe strax före sänggående, eftersom de uppger att de då får en lugnare sömn och insomnandet störs sällan av måttliga doser. Förklaringen är sannolikt att äldre människor lider av koffeinabstinens om de inte får sitt kaffe. Abstinensen yttrar sig som huvudvärk, darrningar eller restless legs (Rastlösa ben). Ett par klunkar kaffe på efternatten brukar ta bort, eller förebygga besvären.

Kakao
En amerikansk forskargrupp har visat att mörk choklad (70%) och grönt te innehåller rikligt flavonider, (catechiner, ett antioxidantiskt ämne), som förbättrar blodcirkulationen. Kakao innehåller också rikligt av flera sorters mineraler, samt små mängder koffein, teobromin, fenyletylamin och anandamid. De två senare ämnena ger upphov till ett harmoniskt välbefinnande. Kanske vore det bra, om skolbarnen fick börja dagen med en kopp choklad?

Kli
Kli anses vara hälsokost. Det består till största delen av ett olösligt vedämne, som förbättrar tarmrörligheten, så att inte olämpliga ämnen hinner bildas och resorberas (lignin). Kli består också av ett vattenlösligt ämne, pectin (geleämnet i sylter), som har verifierat kolesterolsänkande egenskaper, men som också tillskrivits diverse andra goda hälsoeffekter.

Koksalt och mineraler
Natrium i form av koksalt, mer än 5 gram om dagen (en tesked), ökar risken för högt blodtryck, hjärt- och kärlsjukdomar. Färdiglagad mat är nästan alltid översaltad och bör därför undvikas.
Kalium är viktigt för muskel- och njurfunktion m.m. Kalium sänker blodtrycket. Mineralet finns i grönsaker, frukt och fisk. En varning för det s.k. "kaliumsaltet", eller "havssalt" är på sin plats, eftersom kaliumöverskott kan ge hjärtarytmier.
Zink är viktigt för immunförsvar, sårläkning och insulinproduktion. Zink finns i kött, ost, nötter, bönor och ärtor. Zinkupptaget hämmas av grovt mjöl och kli, något som får ställas mot dessa ämnens kolesterolsänkande egenskaper.
Calcium och Magnesium behövs för benstommens utveckling, magnesium även för nerv- och muskelfunktion. Finns i flertalet födoämnen. Brist är ovanligt.
Selen är livsnödvändigt. I Sverige är kosten ofta selenfattig. Brist ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar, samt för ökad dödlighet i prostatacancer, bröst- opch tjocktarmscancer. Selen finns i fisk, lever, paranötter, Karljohan-svamp m.m.

Kolesterol
Enligt tre professorer och dr. Uffe Ravnskov har nu kampanjen mot kolesterol blivit ett hot mot folkhälsan. Mättat fett har, sedan många år, ansetts vara en viktig orsak till åderförkalkning och hjärtinfarkt. Ett tiotal studier har nu emellertid visat att inte ens höga intag av mättade fetter påverkar vare sig total- eller LDL kolesterolet. Minst 30 studier har visat att infarktpatienter inte ätit mer mättat fett än friska kontrollpersoner. Statinerna (läkemedel mot förhöjda kolesterolvärden) ger endast en måttlig effekt. Ravnskov skriver ingenting om transfetterna.
Professor Anders G Olsson har gjort en genmälan mot ovanstående åsikter. Han underkänner bl. a. den studie av Sachdeva, som åberopats och avslutar: "För mig är det en gåta hur tre akademiskt utbildade kollegor kan komma fram till att ett av 1900-talets kliniskt mest framgångsrika projekt betecknas som ett vetenskapligt haveri."

Kortison
Enligt en artikel i Läkartidningen november -06 är risken för biverkningar inte större av 71/2 mg Prednisolon än av 5 mg vid reumatiska sjukdomar. På välbefinnandet blir det dock skillnad.

Krill
Krill är ett centimeterlångt kräftdjur, som finns i haven i ofantliga mängder. Det ingår i begreppet "plankton" och är basföda för många andra djur. Krill innehåller ett rödfärgat ämne kallat astaxanthin. Astaxantinet är en karotinoid som också finns i lax och äggula, ett antioxidans besläktat med beta-karoten i bl. a. morötter, men cirka tio gånger effektivare.

Margarin - är det mat?
Våra matfetter är smör och matolja. Smöret består till 50% av mättat fett. Olja består till 86% av omättade fetter. För cirka 100 år sedan lyckades en kemist att med kemiska procedurer omvandla matolja till ett fast, smörliknande fett, som bl.a. innehöll de nya ingredienserna "transfettsyror". I stället för att blanda det dyrare smöret med matolja började man använda sig av det nya, mer eller mindre renade kemikaliet, blandade upp det med något av den ursprungliga oljan och margarinet hade skapats (1926).

Melamin
I Kina har flertalet mejerier "berikat" mjölk och mjölkpulver med det giftiga hårdplastämnet melamin. Melaminet är kväverikt och äggviteanalyser har då falskeligen visat en hög äggvitehalt, vilket lett bl. a. till att mjölk kunnat spädas ut med vatten.
Melaminet har i USA gett upphov till massdöd av hundar och katter (fiskfoder). I Kina har många spädbarn dött och tusentals fått njursten. Nappflaskor och andra glasklara hårdplastföremål är gjorda av melamin och bör inte användas för värmning i mikron.
Plastkärl av melamin är ofta märkta "pc" eller med siffran "7" i botten.

Motion
Modern medicinsk vetenskap konstaterar att motion är vår viktigaste hälsokälla. Motion förebygger och hjälper mot flertalet vällevnadssjukdomar. Vid träning ökar hjärtats slagkapacitet. Nätet av blodkärl i hjärtmuskulatuiren ökar. Hjärtat blir kraftfullare och mera "stryktåligt". Den förbättrade blodcirkulationen kommer alla organ till del. Det goda kolesterolet (HDL) ökar i mängd. Insulinbehovet minskar och kaloriförbrukningen ökar. Konditionsträning har en gynnsam effekt på flertalet organsystem

Mögliga livsmedel
Mögel i s.k. "mögelostar" är en form av smaksättning och det möglet är oskadligt. När matvaror möglar i skafferiet rör det sig dock om andra mögelsorter, och dessa är giftiga och kan vid upprepad förtäring orsaka leverskador eller cancer. Möglet syns bara på ytan, men växer också ner på djupet i matvaran.
Några tips: Om mögelangreppet är utbrett bör matvaran slängas.
Vid lätta angrepp på bröd, frukt, hård ost - Skär bort möglet med god marginal. Hårdost räcker med en tjock skiva.
Normalsötad sylt kan ätas bara man lyfter bort mögellagret. Lättsockrad sylt skall kasseras.
Mögliga bär, nötter, mjukostar, kött, grönsaker, potatis m.m. bör kasseras helt. I paranötter växer möglet ofta inuti nöten.
(Källa: Livsmedelsverket)

Nano-mat
Nanopartiklar i mat användes för att underlätta upptaget av något ämne i maten från tarmarna, eller till celler och hjärna. .Partiklarna är i storleksordningen 1/1000 hårstråbredd. F.n. finns mellan 150 och 600 nanolivsmedel på marknaden men användningen väntas öka kraftigt. Kunskapen om hur vi påverkas av nanomaterial är mycket bristfällig. På cellnivå har DNA-skador påvisats, liksom inflammation. I EU diskuteras just nu frågan om reglering av nanotekniken.

Nyttig mat?
Vad är nyttig mat? Från att nyligen ha ägnat sig åt värdet av omättade fetter, omega 3, fiberrik kost, antioxidanter m.m. har vetenskapsmännen nu ändrat fokus mot mat, som inte ger fetma. Sådan mat anses vara hälsobringande, eftersom motsatsen - fetma - är skadlig.
Lättsmält mat, som socker, vetebröd m.m. ökar insulinutsöndringen i blodet, vilket ökar sockerupptaget i cellerna, där det socker som inte kan förbrännas omvandlas till fett, medan en fet, äggviterik eller fiberrik kost, resorberas långsamt med sparsam insulinutsöndring som följd. Vi blir då mätta, men inte feta. Utöver detta tillkommer sedan värdet av motion, omega 3, vitaminer och alla antioxidanterna i frukt och grönsaker.

Omega 3
Omega 3 är ett samlingsnamn för flera olika fettsyror. men det är bara två av dem som förebygger hjärt - kärlsjukdomar, skador i hjärnan (förbättrar minnet, förebygger depression) samt minskar inflammation i muskelfästena. Dessa är DHA, som ger lägre hjärtfrekvens och förekommer rikligt i hjärnan. EPA och DHA minskar det onda kolesterolet och triglyceridhalten i blodet. I raps- och linfröolja finns ett Omega 3 (ALA) (vegetabiliskt Omega 3), som endast sparsamt kan omvandlas i kroppen till DHA och EPA. Rikliga DHA och EPA källor är fet fisk såsom sill, makrill, ål, lax m.fl. DHA finns också i vanliga, vita ägg, däremot inte EPA. Enligt en rapport har barn som äter fisk 50% lägre frekvens av barndiabetes.
En burk sill eller makrill i tomatsås ger hela dagsbehovet av Omega 3.

Oralsex
Samma virus som kopplas till cancer i livmoderhalsen ökar också risken för cancer i munhåla och svalg. Det framgår av en avhandling som tandläkare Kerstin Rosenquist från Odontologiska fakulteten vid Malmö högskola gjort. Den här cancerformen ökar och starkaste riskfaktorn är humant papillomvirus, samma virus, som orsakar cancer i livmoderhalsen. Hos cancergruppen fanns viruset i 36% av fallen, medan en frisk kontrollgrupp hade det i knappt en procent. Eftersom viruset överföres sexuellt, finns anledning förmoda att oralsex är den viktigaste orsaken till munhålecancern. Andra orsaker är rökning och alkoholmissbruk.

Potatis
Potatis är rikt på stärkelse, kostfiber och kalium. Förr i tiden var potatis vår viktigaste C-vitaminkälla. Fortfarande erhåller vi dessutom ca 8% av vårt E-vitaminbehov från potatis. Potatis bryts, som all stärkelse, ner till socker i tarmen och med lagom hastighet. Tidigare larmrapporter att potatis skulle öka risken för diabetes har nu vederlags som felaktigt. (Livsmedelsverket)

Prostatacancer
Utredningar har visat att Selentabletter 50 mikrogram med vitamin E, odlat i jäst, en gång om dagen, har god skyddande effekt mot prostatacancer. Selen och E-vitamin är antioxidantia, som samverkar. Senare utredningar har inte visat samma goda effekt. Fr&arig;nvaro av sexuella utlösningar ökar troligen cancerincidensen. r

Prostataförstoring
Prostataförstoring är vanlig hos äldre män. Den beror på att prostatakörtelns vävnad tilltar, men också på stagnation av sekret i körteln, där sekretet kan "torka in" till vita, sega klumpar vid långvarig sexuell inaktivitet. Sekretet tömmer sig i samband med sexuell utlösning. Urinen får därefter lättare att passera prostatan och urinstrålen blir kraftigare.

Radon
Radon är en radioaktiv gas som frigörs inom vissa områden i landet från radioaktiv mark under hus. Radonet tränger upp i huset och finns i luften. Med ett enkelt prov går mängden att mäta. Halten bör inte överstiga 200 bequerel/kubikmeter luft. Högre halt ger risk för lungcancer, och risken ökar för rökare, även passiv rökning. Enl. soc. styrelsen beräknas radonet ge ca 400 cancerfall per år i Sverige.
Radonlaboratorier:
Gammadata Mätteknik, tel 018-480 58 00, www.gammadata.se
Independia Control, tel 031-28 18 30, www.radon.se
MRM Konsult AB, tel 0920-604 60, www.mrm.se
PASELA miljösupport AB, tel 031-769 19 75, www.pasela.se

Rastlösa ben-Restless legs
Kaffe innehåller det centralstimulerande ämnet "koffein". Koffeinet verkar uppiggande och gör oss mera vakna. Dricker vi kaffe sent på kvällen kan det vara svårt att somna. Trots detta dricker många äldre kaffe strax före sänggående, eftersom de uppger att de då får en lugnare sömn och insomnandet störs sällan av måttliga doser. Förklaringen är sannolikt att äldre människor lider av koffeinabstinens om de inte får sitt kaffe. Abstinensen yttrar sig som huvudvärk, darrningar eller restless legs (Rastlösa ben). Ett par klunkar kaffe på efternatten brukar ta bort, eller förebygga besvären.

Snus
Snus rekommenderas som ersättningsmedel för rökning, eftersom man då slipper flertalet cancerogena ämnen. Snus har varierande nikotinhalt. En prilla snus motsvarar ofta 4-6 cigaretter i nikotinhänseende. Snus innehåller ca 2500 kemikalier, varav 28 klassats som cancerframkallande Snus kan ge munhålecancer, matstrupscancer, magsäckscancer (40% mer är icke tobaksanvändare) samt cancer i bukspottkörteln. Även insulinresistensen kan öka, med typ 2 diabetes som följd. Nikotinet stressar hjärtat. Inflammerade tandhalsar är en annan biverkan.
Även om nikotintuggummi inte är någon hälsokälla, är det dock bättre lämpat som avvänjningsmedel än snus.

Svarta Vinbär
Svarta vinbär är en hälsokälla genom sitt innehåll av C-vitamin, men även A, E, K-vitamin samt järn, ett flertal mineraler och flavonider. Bra att veta är att avföringen blir gråsvart, vilket inte är något fel.

Synproblem
När vi blir äldre finns risk att förlora synskärpa, som inte går att korrigera med glasögon. Det beror på att näthinnan i ögat åldras, men framför allt av tillkomsten av grå starr. För att motverka starren är det värdefullt att, vid starkt solljus, använda solglasögon med ultraviolett-skydd (UV-skydd), som är CE märkta.
Longlifelampor läcker lite UV-ljus Datorer skall ha obetydligt läckage av UV-ljus, men rekommendabelt är att ha ljusstyrkan så svagt på som möjligt på skärmen. Vidare är Betacaroten och flavonider i morötter och gröna grönsaker värdefulla (A-vitamin). Särskild värdefullt (enligt utbildningsradion) anses grönkål vara, eftersom det innehåller ämnet "lutein", som även finns i näthinnan.

Torra slemhinnor
Torra slemhinnor i näsan, svalget och luftrören kan orsakas av torr luft i bostaden, medicin vi äter, luftföroreningar, rökning, att vi blir äldre m.m. Symptomen han vara hosta, irritation, klåda, öronbesvär... På apoteket finns slemlösande medel. Förr i tiden hängde man vattenfyllda skålar på värmeelementen. Den suveräna behandlingen är dock en liten apparat, som sprayar ut en fin vattenånga och på ett markant sätt höjer luftfuktigheten. Apparaten bör flyttas med till det rum där man befinner sig.

Transfetter
Farliga transfetter bildas i samband med härdning av oljor till margarin. Fortfarande används dessa ämnen i pommes frites, pulversåser, kondisbitar, kakor, mjukt krämig choklad, snacks. Även ett antal djupfrysta, färdiglagade rätter innehåller transfetter.
Livsmedelsverket skriver att risken för hjärt- kärlsjukdom är övertygande, genom att det onda kolesterolet höjs (LDL).
Harvard professorn Walter Willet har dessutom funnit att transfettsyror ökar risken för prostatacancer med 121%. I Danmark är transfetter helt förbjudna, men ännu inte i Sverige.

Vetenskapliga problem 1
Vetenskapliga sanningar är förvånansvärt kortlivade och de avlöser varandra i snabb takt. F.n. ligger vitaminerna under luppen. Dessa visar sig nu väsentligen värdelösa och ibland rent av skadliga. Stora doser A-vitamin ger benskörhet. En tveksamhet råder över huvud taget mot vitaminmedicinering, eftersom man funnit att naturlig "nyttig" mat innehåller de vitaminer vi behöver och dessutom hundratals olika antioxidanter, (som inte finns i tabletterna) och som samverkar med vitaminerna på okänt sätt och bidrar till vitaminernas goda egenskaper. Man har funnit att cancer kan förvärras hos rökare med lungcancer av A-vitamin. Kanske cancern "mår väl" av vitamintillskott?

Vetenskapliga problem 2
Många s.k. multicenter studier är på gång i Sverige och världen över. Vid dessa får ett stort antal människor svara på enkäter med mängder av detaljerade frågor. Dessa har naturligtvis ett värde, men felaktigheter är omöjliga att undgå. Forskaren avser med en detaljfråga en sak, medan patientens begreppsbild är en annan och svaret blir då lätt felaktigt. Själv har jag vid en multicenterstudie ibland känt mig helt ställd. Vad menar de? Saknas dessutom någon relevant frågeställning, ger undersökningen felaktigt resultat.

Vitamin A
Vitamin A - Retinol finns bl. a. i fisk, lever, ägg, smör m.m.
Karoten, som vid behov omvandlas i kroppen till A-vitamin finns bl.a. i morötter, spenat, tomat, banan, apelsin.
Vi behöver 0,7-0,9 mg A-vitamin om dagen
Brist ger sämre mörkerseende (nattblindhet), förtjockad och fjällande hud, ökad infekions- och allergibenägenhet.
Överskott av Retinol kan ge fosterskador och benskörhet hos kvinnor efter klimakteriet. Överskott av naturligt Karoten är oskadligt.

Vitamin D
Människan behöver ca 7,5 - 10 mikrogram = 300 - 400 IE om dagen. Sommartid är det inget problem för dem som friluftar ofta. Solljuset bildar nämligen vitamin D 3 i huden. Flertalet nordbor lider emellertid brist på D-vitamin med ett dagligt intag på endast ca 2,5 mikrogram.
I en stort upplagd undersökning har det visats att D-vitamin-tillskott kan förebygga benskörhet, cancer, hjärtsjukdomar, diabetes m.m.
D-vitamin finns framför allt i fet fisk och vitaminiserat smör, i någon mån i ägg, lever, kött och mellanmjölk. 100 g fet fisk, såsom ål, lax, makrill, sill, täcker dagsbehovet. Vitamintabletter rekommenderas, men undvik att överdosera.

Vitamin B12
Vitamin B12 och Folsyra behövs för bildandet av röda blodkroppar.
Vitamin B12 behövs också för nervsystemets funktion.
Äldre människor får med åren tilltagande svårigheter att resorbera B12 från tarmen, vilket ger blodbrist, men kan också yttra sig i form av trötthet, initiativlöshet, stickningar och nedsatt känsel i händer och fötter, försämrat minne, Alzheimer och depression. Halten B12 i blodet kan kontrolleras med ett blodprov. Brist kan behandlas med tabletter eller injektioner, varvid symptomen brukar gå tillbaka. Normalbehov hos vuxen är cirka 2 microgram.

Vitamin K
K-vitamin (fylokinon), kallas också koagulationsvitaminet. Det har betydelse för kroppens förmåga att stilla en blödning, när man skadat sig. Det anses också ha betydelse för bentätheten och benbildningen. Vitamin K finns i nästan alla födoämnen, särskilt rikligt i broccoli, brysselkål, spenat, sallad och svarta vinbär.
Blodförtunnande medicin, som Varan, motverkas av K-vitamin.

Yrsel orsakad av halsryggen (nacken)
Framför allt i halsryggens muskulatur finns känselkroppar, som registrerar huvudets och kroppens ställning. Även genom känselkroppar i öronens labyrintsystem och med ögonens hjälp klarar vi att hålla balansen och gå på två ben. Viktigast av dessa anses halsryggen vara. Värk och stelhet i nacken skadar balanssystemet, vilket gör att äldre människor, med nackbesvär, ofta känner sig ostadiga. Efter steloperation från skallbasen till tredje bröstkotan, uppstår vanligtvis svårartade problem med att hålla balansen. Beröringssinnet har också en balansfunkton, särskilt i händer och fötter.. Att hålla ett finger på något fast föremål, bidrar till orienteringen och minskar ostadighetskänslan..

Åderförkalkning
Åderförkalkning, egentligen åderförfettning, börjar med inflammatoriska skador i blodkärlens innersta skikt, där kolesterol och fettsyror inlagras, som så småningom förtränger blodådrorna. Sjukdomen anses vara en vällevnadssjukdom där rökning, för lite motion och andra, oklara faktorer i vår livsföring spelar en roll.